Migjorn

Vi negre D.O. Empordà

Vi negre DO Empordà Migjorn

ELABORACIÓ:
Per fer aquest vi negre amb D.O. Empordà , el raïm de cada parcel·la ha fermentat per separat i amb els seus propis llevats (la cariñana en jerres de cerámica i la resta en inox), remuntats manuals i sense premsar, durant l´hivern ha fet la FML i s´ha afinat en bòtes de roure francés.

Per tal de preservar al màxim la seva essència, no s´ha sotmès a cap tractament ni filtració agressiva i es podrán formar pòsits dins l´ampolla.

COLLITA:
2014

CUPATGE:
Garnatxa negra, Merlot, Carinyana, Cabernet Franc i Ull de Llebre.

GRAU ALCOHÒLIC:
14% Vol.

Es recomana decantar·lo i servir·lo en copa gran, al voltant dels 14-16ºC.

Migjorn, 4.50 / 5 (10 votos)