Vi negre Migjorn

ELABORACIÓ:
Per fer aquest vi negre , el raïm fermenta amb els propis llevats provinents de la vinya , per extreure el color caracteristic del vi negre mantenim el raim amb el seu suc i les pells almenys 15 dies. Posteriorment s´ha afinat en bòtes de roure francés un curt periode de temps.

Per tal de preservar al màxim la seva essència, no s´ha sotmès a cap tractament ni filtració agressiva i es podrán formar pòsits dins l´ampolla.

COLLITA:
2019

CUPATGE:
Garnatxa negra, Merlot, i Ull de Llebre.

GRAU ALCOHÒLIC:
14% Vol.

Es recomana decantar·lo i servir·lo en copa gran, al voltant dels 14-16ºC.